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Q：小芬在餐廳廚房工作，有攪拌機、絞肉機等機械設備，需要注意哪些事項？
A：操作攪拌機或絞肉機容易發生捲夾職業災害，應注意下列事項：機械作業前，應檢查各項機械設備之緊急制動裝置，其設置位置是否適當、功能是否正常。捲入點應裝置安全護罩及連鎖裝置。機械之掃除、上油、檢查、修理或調整，務必先確實做好停機斷電管理。作業時避免穿著寬鬆衣褲，並取下身上非必要的配件(如:圍巾、識別證等)。遇食材阻礙，應使用壓料棒等輔助器具送料。不操作不熟悉機械。不可拆除安全防護設備。勞工接受安全衛生教育訓練。相關連結：
1.職業安全衛生設施規則：https://reurl.cc/V6agGb
2.職業安全衛生教育訓練規則：https://reurl.cc/oLD3zV
3.餐館業安全衛生小叮嚀：https://reurl.cc/ex5o57
4.餐館業六大業障：https://reurl.cc/oLD3L3
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#職業安全衛生#職業災害#餐飲業#教育訓練
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